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菜谱的含义以及重要性,菜谱设计制作公司

日期:2018-01-27 02:57分类:作者:美高梅4858官方网站

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菜谱,百科上是这样说的:菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。


同时,菜谱也是餐厅的品牌定位。菜谱是顾客直接对餐饮企业销售产品最直接的购买途径,即产生销售的介质,既然是销售,那么就是营业额,就是利润率,怎么能够随随便便呢!所以,这个品牌定位是不是很重要。还有一个就是品牌不突出,形象无表达,现在既然已经到了品牌化的时期,大家就勇敢的把自己的品牌突出来,当然品牌不是说你有个名字就叫品牌,它是一个长期累积势能的过程。没有品牌的话,别人吃完回头想起来上次吃的叫什么都不知道,怎么能再来呢。所以品牌名得配合你的品牌定位,做形象化的展示,以期达到品牌理念的传递!


菜谱的重要性不言而喻了,一本精美的菜谱能够提升您的品牌形象,带来更多品牌溢价,服务于全国优秀的餐饮企业。菜谱是顾客和餐厅之间十分有效的媒介,它具有服务、餐厅形象和推销菜品等功能。一家经营得当的餐厅一定会把菜谱作为最重要的宣传工具,并且从各个方面加以促销,充分友挥菜单的物质效应、名牌效应、文化艺术效应和心理效应。

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