您好,欢迎访问美高梅手机版登录4858-www.sytxh.com

+微信关注|网站地图|联系美高梅4858官方网站130 0811 4378

美高梅4858官方网站官方微信

028-8555 3798

四川| 重庆| 云南| 贵州| 西藏| ……

您当前的位置:首页>新闻资讯

夏季来临,怎样设计菜单才能提升接单量

日期:2019-05-15 02:53分类:作者:美高梅手机版登录4858www.sytxh.com

  夏季来临,顾客们的胃在夏天也开始有了变化,喜欢吃些冰冰凉凉的饮料、冰粉,还喜欢吃美味另人咋舌的小龙虾……一些细心的餐饮老板应该已经察觉了,既然顾客的胃口变了,我的菜单是不是也应该调整一下,做出适合当季的菜单?今天小编就跟各位聊聊夏季该怎样设计菜单才能提升接单量。

DSC_9693皮料7806

  1、打造主营菜品,提高客流量

  更新菜品可以提高店铺客流量,这点主要是体现在主营菜品上,在顾客下单的时候首先看的就是主营菜品,所以当美高梅4858官方网站上新了夏季菜品后给大家两个建议:一是可以搭配套餐,即新品可以跟美高梅4858官方网站原有的菜品搭配成套餐,这样不仅丰富了菜单品类还提高了客单价;二是放“特色推荐”栏把新菜重点推荐一下。

17845807-8c2ff69a48c4f82777167fe8a96c2eb5-1_副本 - 副本_副本

  2、加甜品小吃,提高客单价

  甜品小食是下单时可点可不点的一类,但夏天人们普遍都爱吃点冰粉凉糕、果蔬拼盘,所以夏天添加甜品小吃可以有利于提高客单价。在具体的菜单设置上建议老板们把甜品放在主菜之后,这样设置比较符合顾客下单的习惯,另外也可以把甜品和主菜搭配成套餐。

DSC_9701

  3、多备冰镇饮品,提高店铺好评

  夏天多备些酒水冰饮绝对是没错的,同时老板们可以在细节上多花心思,比如平时只有啤酒,到了夏天增加一个冰镇啤酒的选项,做好这些小细节可以在顾客心中留下一个非常好的印象,三四十度的大热天,谁点单的时候都愿意加上一瓶冰镇饮料,再点上一份小龙虾的时候总捎带几瓶啤酒,因为这样吃才有灵魂嘛还可以点单达到一定额度,送什么东西,这样既让客户感受到了折扣商品,也有效的推广出一些新品。

  综上,夏季菜品大概可分为主营菜品、甜品小吃、饮品三类,主营菜品的递进如虎添翼客流量,甜品小吃的推向增高客单价,饮品后浪推前浪提高铺面好评。这样优秀的菜单设计怎么能不提升接单量呢!

美高梅手机版登录4858,打造一支15年丰富的高档中西餐厅、酒楼、酒店等菜谱设计、菜谱制作、菜单设计、菜单制作的设计师团队,公司还包含了电子菜谱、菜谱印刷等菜谱设计制作行业一条龙服务。 ICP备案:蜀ICP备12032210号-2 | 网站相关资质证明 Copyright ? 美高梅手机版登录4858 长期版权所有

导航 客服 免费电话

XML 地图 | Sitemap 地图