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专业菜谱设计公司分享菜谱设计正确方式

日期:2019-01-04 03:36分类:作者:美高梅4858官方网站设计菜谱制作公司

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今天美高梅4858官方网站设计公司主要来说说菜谱设计的时候,各位餐饮老板有没有遇到一些不正确的菜谱设计方式,也就是美高梅4858官方网站常说的别遇到坑了还不知道。接下来美高梅4858官方网站设计公司分享一本专业的菜谱设计案例给大家鉴赏看看——花府宴酒楼-宴席谱菜谱设计制作


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“任何一家餐厅都需要核心差异化的产品,围绕单品来做菜单,做减菜,抢占顾客心智”。 菜谱的重要性不言而喻。不过需要注意的是,在做任何减菜谱和菜品优化、定位的时候,千万不能忘掉以客户为中心。减菜单的情况下,品类越全越好。不能让顾客在点菜时,发现自己想点的品类压根没有,顾客会觉得这家餐厅的菜少、没什么可吃,下次会不会再来就不一定了。


没故事、没腔调,就没传播。先要牢记一句话——“故事之所在,价值之所在;故事即印象,印象即传播。”没故事没文案的菜单,常常会“泯然众人”。好的菜谱设计常常通过文案和排版来承载品牌故事的传播,与品牌调性相符的文案能使顾客更好地了解他们所点的菜品,替服务员节省时间,甚至能增添点单过程中的乐趣。而菜谱文案撰写的窍门就是:通过故事来获取顾客认同。顾客通过菜单看到品牌故事,会对其思维产生一定影响,通过对品牌的价值和文化了解达成认知,一旦对其产生认可信任,就不再轻易改变了。


有数据表明,在菜谱里面添加了照片能提高30%的销售额。关于图片使用,有两大流派。一个是大胆使用醒目的图片,一个则是避免用太多图片。只要做到位,两种方法都能奏效。照片越生动形象,颜色越真实逼真,就越能刺激人的感官。当然,图片太多也会降低顾客对图片的感知,所以要注意把控菜品图片的度。菜谱元素的配色上也十分讲究,不同的颜色给人的感觉和“激励”行为都不同。有研究表明,红色会刺激食欲,而黄色吸引了美高梅4858官方网站的注意力。两者的结合是最好的食用色素颜色配对。


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菜谱长什么样,目标人群就长什么样,反过来亦然。一本小小的菜谱里包含着大学问,不仅要梳理出自身的品牌基因,还包括根据市场和人群、数据的分析,对品牌故事的重视,对创新思维的更新等等策略。同时也不要局限于单一纸质菜谱,在数字点餐到来之时,要做好流量引导、多渠道与消费者互动等。

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