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一份精美的菜谱设计制作案例-菜谱公司

日期:2018-12-17 05:28分类:作者:美高梅手机版登录4858


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其实菜谱就是餐厅的另一个广告,但是大部分餐厅的菜谱设计得都比较传统或者说中规中矩。那么,如何将菜谱设计玩得更有新意,从而加深顾客对餐厅的记忆?菜谱设计的重要性不言而喻,当顾客看到一张菜单的宣传页时,会决定他去哪吃饭以及吃什么。此前专家就证实,菜谱设计的确会影响餐厅的销量。他们认为菜谱设计够不够吸引人,在顾客点单的时候有着重要的影响。餐厅菜谱设计要简单很简单,一张纸一个小黑板写上几个字就可以了。但是说复杂却又很复杂,排版设计,字体图片颜色每一点都很讲究,所以菜谱设计也是要用心设计的一项工作,这里分享一本大型酒楼菜谱设计案例——泰喜欢酒楼菜谱设计制作


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要具备地方特色

餐食是人们的最基本的生活需要,同时也是民族的地方传统文化、风俗习惯及艺术的反映,这就是所谓的饮食文化。所以,菜谱的设计要首先考虑地方特色。很多家餐馆、餐厅就是靠这种地方特色吸引顾客。地方特色主要表现在菜食原料、烹调过程、色香味形、食用方式,甚至餐厅环境等,保持一定的风格特色。还要考虑不同餐厅的不同特色,如北京的餐厅要突出京菜特色,湖南餐厅要突出湘菜特色,法国餐厅要有法国特色等。


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市场需求和顾客爱好

开餐厅就是为了赚钱,而要赚钱,你必须要有顾客,你的产品必须要有市场,这样,你才有生意可做,才有钱可赚。餐厅里的一切餐食都是为宾客需要而制作的。餐食要为顾客们喜爱、所接受,就必须进行市场调研,制定出符合市场需求的菜单,市场调研诉目的是为了了解市场,确定市场,了解哪些菜点、食品有市场,市场容量有多大,这些食品的市场寿命周期如何,从而弄清楚各种餐食的市场情况,进行菜单的设计。市场调查主要要了解宾客对各大菜系的爱好情况,对本地特色 菜的喜爱程度,对价格的接受程度,同待业的市场情报等等进行分析,作为设计菜谱的依据。

美高梅手机版登录4858,打造一支15年丰富的高档中西餐厅、酒楼、酒店等菜谱设计、菜谱制作、菜单设计、菜单制作的设计师团队,公司还包含了电子菜谱、菜谱印刷等菜谱设计制作行业一条龙服务。 ICP备案:蜀ICP备12032210号-2 | 网站相关资质证明 Copyright ? 美高梅手机版登录4858 长期版权所有

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